Hírek

Pont ez kell és kellett ahhoz mind a mai napig, hogy a 25 évvel ezelőtt éppen Gyulán megalapozott kézműves cukrász termékek a város kiváló gasztrokultúrájának szerves részévé válhassanak. Hogy miért pont Gyula? Balogh László cukrászmester, cég alapító-tulajdonos mindenképpen olyan helyen szerette volna létrehozni saját cukrászdáját, ahol a turizmus meghatározó és persze az sem volt baj, hogy éppen egy fürdővárosról beszélünk. A cukrászmester 1992. október 9-én nyitotta meg a Kis Kézművest (akkor még a mai Bols Café helyén). Az elmúlt most már több mint 25 év kemény munkával és kitartó fejlesztések sorozatával telt. Ez alatt az idő alatt az események gyorsan követték egymást, hiszen 1998. júliusában jelenlegi helyén megnyílt a Kézműves Cukrászda. A „Százéves” csupán ezután toppant be Balogh úr életébe, amikor 2004-ben a Kézműves Cukrászda átvette az üzemeltetését. Azt a legendás cukrászdáét, amely külön kategóriát képvisel a cukrászdák mezőnyében.

A maga 178 évével (igen, a neve ellenére már majdnem 200 éves) ma Magyarország második legrégebbi, mai napig működő cukrászdája. 1840-es alapítása óta számtalan vendég fordult meg a patinás gyulai vendéglátóhelyen. Az empire és copf stílusú épület díszesen festett falai között az eredeti, illetve korhű biedermeier bútorzat és a hagyományos kínálat repíti vissza a vendégeket az egykoron nyüzsgő kávéházi miliőbe. Ezt a reformkori ékes hangulatot a helyreállítások során is igyekeztek megőrizni, hiszen a Százéves Cukrászda mindig is közösségi hely volt. 2004-ben és 2014-ben is jelentős felújítást valósítottak meg, annak érdekében, hogy nemcsak Békés megye, hanem a Dél-Alföld gyöngyszemeként is tovább ragyogjon a „mi kis cukrászdánk”.

Balogh úr cukrászdáinak meghatározója a Csoki, mint alapanyag, mely a Kézműves nyitásának évében, egy olaszországi kiránduláson „csöppent bele” az életébe. A vendégeket e mennyei alapanyag felhasználásával készülő, különlegesebbnél különlegesebb kézműves bonbonokkal és táblás csokikkal fogadják. Bátran kijelenhetjük, hogy a Cadeau Bonbon Manufaktúrának a magyarországi csokoládéműhelyek listáján egész egyszerűen betonbiztos helye van, ugyanis kevesen képesek versenyezni a gyulai tapasztalat, választék és minőség tekintetében, amelyet már komoly versenyeredmények is igazolnak. Számos korábbi díj mellett, 2018. február 20-án a Dining Guide minősítése alapján a legendás Százéves Cukrászda bekerült a hazai top 10-es cukrászdák közé, ahol a Cadeau Bonbon Manufaktúra is helyet kapott a legjobb 65 között.

A képeket köszönjük a www.cukraszok.hu oldalnak, valamint a Kézműves Cukrászda facebook oldalának!

Forrás:
www.visitgyula.com/blog/tokelyre-fejlesztett-kezmuvesseg
www.visitgyula.com/blog/szazeves-cukraszda
www.diningguide.hu/dining-guide-top10-cukraszdaja/