Jela županije Bekeš

 

 

Ukus županije Bekeš

 

Zemlja današnje županije Bekeš je oduvek predstavljala ostavu cele države. Kombinacija izvanredno plodnog zemljišta i puno sunca radja nezaboravne ukuse.  Osnove gastronomske tradicije daje nasledje nacionalnosti koje ovde žive.  

 

Županija je dom više nacionalnih brendova, od kojih su najpoznatiji kobasice Djulai i Čabai, kao i sljivovica Bekeši. (Hungarikum pod zaštitom Evropske zajednice je  poseban, jedinstven, specifičan, samo za Madjarsku karakterističan proizvod, po kojem su madjari poznati u svetu.Izvor: wikipedia.) Neponovljivi ukusi u županiji Bekeš su sastavni deo svakodnevnice u domaćinstvima i turističkim smeštajima. U okviru festivala oni su redovno proslavljeni. U zemlji i van granica su poznati, izmedju ostalog, kobasica Djulai, potom ovde organizovan festival rakije „Kišušti” i festival kobasice „Čabai”.

 

Narodne kuhinje su izuzetno izražene u multinacionalnoj županiji Bekeš : Sarvaš je dom šljive, Djomaendred se ponosi sirom i domaćim mlečnim produktima, Orošhaza se može pohvaliti belim pšeničnim hlebom i guščijom džigericom. Restorani i smeštaji tokom cele godine obezbedjuju na svom meniju lokalne ukuse, da bi posetioci dugo nosili županiju Bekeš u srcu, ali i u stomaku.

 

Svetilišta kristalno čistih voćnih rakija su stanice Puta rakije Bekeši : Bekeš, Bekeščaba i Djula, gde priznate pecare čekaju posetioce na degustaciju svojih specijaliteta.

 

POJAM KOBASICE „ČABAI”

Kobasica Čabai se ne priprema isključivo samo u Bekeščabi.  Njen karakter se krije u osnovnim sastojcima i specifičnim začinima. Prava, originalna kobasica „Čabai” je naročito domaći proizvod, dakle koliko kuća u Bekeščabi, toliko vrsta kobasice „Čabai” a ipak postoje osnovni kriterijumi koji su podjednako zahtevani od svake kobasice „Čabai”.     


Prvi kriterijum je da se priprema isključivo od svinjskog mesa. Prava, stara kobasica se uvek punila u svinjska creva.

Osnovni začin originalne Čabai kobasice je crvena aleva paprika. Pored nje i dodatka soli, koriste se kim i beli luk, ali tako da nijedan ukus ne dominira previše. Specifičan, jedinstven ukus kobasici Čabai daje dimljenje koje je nekada radjeno u otvorenim dimnjacima, dimom slame ili kukuruzovine, dok se danas dimi najčešće na dimu piljevine od bukve ili kukuruznih ćutaka. (Izvor: kolbaszklub.hu)  

Doživi! The Bucket List Bućni se! Kupališta u županiji Bekeš Legendarno nasledstvo Kultura i umetnost Carstvo vrednosti Festivali kulture Pozorište Muzeji ZLATNA ČETKICA: MUNKAČIJEVI SPOMENICI Savremene umetnike Čarolija festivala FESTIVALI U ŽUPANIJI BEKEŠ Festivali gastronomije Festival kobasica u Bekeščabi FESTIVAL DOMAĆE RAKIJE U ĐULI Pozorište Tvrđava Đula Pozoršte na Vodi iz Sarvaša Dvorci kolo naokolo oko Kiriša ŽUPANIJA BEKEŠ, MAĐARSKA DOLINA LOARA Tvrđave i dvorci Gospodske zabave Zabavni park, tematski parkovi Mini Mađarska park maketa u Sarvašu Vrt grofa Pepija , Arboretum u Sarvašu Zabavni parkovi u županiji Bekeš Pešačka tura Štap u ruke i put Bekešom Sedlo Odvezaću konja Pedala Biciklom kroz Bekeš Smestaji-za-bicikliste Iznajmljivanje i servis bicikala Veslo Na talasima Kereša Smeštaj na obali vode, kamp Luke, iznajmljivanje Sport Još više adrenalina... Na krilima vetra Kada se začuje motor Ribolov Županija Bekeš, raj za ribolovce Ribolovne vode Bekeša Dozvola za ribolov Smeštaj na obali Program za dame Lov Lovačka udruženja Smeštaji za lovce Večito mladi Pokreni se! Mesta za provod uzrasta 30+ Lepota i zdravlje Šoping Pozorišta Stižem sa porodicom MICE Poslovni smeštaj Otkrij! Predeli Gradovi Ljudi Spomenici Tvrđave i dvorci Muzej, izložba, zavičajna kuća Kupališta Banjski odmor Wellness odmor Wellness smeštaj Porodični odmor Specijaliteti Jedan gutljaj rakije Jela županije Bekeš Restorani Gastronomski festivali Nacionalni park Nacionalni park „Kereš-Maroš” Park prirode Park prirode „Dolina Kereša” Biciklističke ture Promisli! Hotel 4* Hotel 4* Hotel 3* Hotel 3* Banjski smeštaj Medicinska Hotel Wellness Wellness Hotel Seoski smeštaj Seoski smeštaj Business hotel Business hotel Pansion Pansion Kamp Priobalna kuća Smeštaj za bicikliste Lovački dom Konjički salaš Pronadji! Pozornica, podijum Pozorište Jokai u Bekeščabi Pozorište Tvrdjava Đula Pozorište na vodi Sarvaš Kulturni centar Čabađenđe Bekeščaba Restoran Porodična manifestacija Tržnica Rukotvorine Lokalni proizvod