A pálinka az emberi társadalmak egyik legősibb itala, amit a világ minden táján fogyasztanak. Magyarország klímája kifejezetten kedvez a gyümölcs, kiemelten a kajszibarack, szilva, cseresznye eper, körte termesztésének. A pálinka fontos történelmi, kultúrális jelentőséggel is rendelkezik. A középkorban az égetett szesz gyógyszernek számított, erre utal az "aqua vitae" (= az élet vize) kifejezés.
Az első gyulai Kisüsti Pálinka Fesztivált 2000. áprilisában rendezték. Azóta ez a fesztivál Magyarország legjelentősebb pálinkás eseménye. A rendezvény mindhárom napja tele van színes programokkal, különböző korosztályok kedvenc sztárfellépőivel.
A fesztivál középpontjában álló pálinkához mint hungarikumhoz jól kapcsolhatók a népi hagyományok, táncok, főzőversenyek, böllérkedés, kiállítások. A rendezvényt lovagrendek vonulása, szépségkirálynő-választás is színesíti, és nem maradhatnak el a különböző versenyek, valamint a rekordméretű együttkoccintás sem. Az itt megrendezett Pálinka Világ Kupa győztese nemzetközi hírnévre számíthat. (Forrás: visitgyula.com, palinkafesztival.hu)